Quiche à la ratatouille

Quiche à la ratatouille

 

niveau : Non décidé

Ingrédients :

  • 1 COURGETTE
  • 1/2 POIVRON VERT
  • 1/2 POIVRON ROUGE
  • 3 TOMATES
  • 1 OIGNON
  • 100 grs de LARDONS
  • 100 grs de GRUYERE RAPE
  • 3 OEUFS
    10 CL de LAIT
  • 20 cl de CREME
  • 1 PÂTE FEUiLLETEE

 

Préparation :

Peler et épépiner la courgette. La couper en petits dés.

Peler et épépiner les poivrons. Les couper en dés.

Peler et couper les tomates en petits cubes.

Peler et émincer l'oignon.

Faire revenir dans de l'huile d'olive, sur feu doux tous les légumes pendant 10mns.

Ajouter les lardons et faire cuire pendant 5 mns sur feu moyen.

Dans une terrine, mélanger les oeufs, le lait, la crème et le gruyère.

Ajouter à ce mélange, la préparation de légumes et de lardons. Mélanger.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule adapté et verser le mélange.

Faire cuire pendant 35 minutes dans un four à 190°C.

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