Pain d'épice au miel de sapin

Pain d'épice

 

Ingrédients :

 

  • 300 grs de MIEL de sapin
  • 250 grs de FARINE
  • 50 grs de poudre d'AMANDES
  • 10 cl de LAIT
  • 1 OEUF
  • 1 sachet de LEVURE

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 170°C (th5/6).

Faire chauffer le lait et le miel jusqu'aux premiers bouillons.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Ajouter la poudre d'amande.

Mélanger bien et creuser un puit.

Verser peu à peu le lait et le miel dans le saladier sans cesser de remuer.

Y incorporer un oeuf.

Mélanger et beurrer un moule à cake.

Verser-y la pâte et mettre au four pendant 50 minutes.

Variante : J'aime beaucoup servir ce pain d'épice accompagné d'une salade d'agrumes (mandarines, oranges, pamplemousses...)

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