Madelaines au chocolat noir

Madeleines au chocolat noir

 

Ingrédients :

 

  • 100 grs de FARINE
  • 120 grs de BEURRE
  • 125 grs de CHOCOLAT noir
  • 100 grs de SUCRE semoule
  • 2 OEUFS
  • 1 cuillère à café de LEVURE chimique

 

Préparation :

 

Casser le chocolat en petits morceaux et faites le fondre dans un récipient au micro-ondes.

Ajouter au chocolat le beurre et travailler vivement.

Préchauffer le four à 210°C (th 7).

Dans un saladier, mélanger le farine et la levure.

Dans un autre saladier, casser-y les oeufs un par un, et ajouter le sucre et fouetter le mélange.

Incorporer ensuite le chocolat fondu au mélange oeufs-sucre. Mélanger.

Verser enfin le mélange farine levure dans la préparation et mélanger vivement avec une spatule.

Répartisser la pâte dans des moules à madelaines sans les remplir complétement.

Faire cuire 10 à 15 minutes.

 

Variante : Pour des madelaines moins chocolatées, vous pouvez remplacer les 200 grs de chocolat par 75 grs e pépites

de chocolat que vous intègrerez directement à la préparation.

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