Cake acidulé

Cake acidulé aux agrumes

 

Ingrédients :

 

  • 1 YAOURT
  • 1 ORANGE
  • 1 CITRON
  • 200 grs d'ECORCE d'ORANGE CONFITE
  • 1 petit verre de LIQUEUR d'ORANGE
  • 3 OEUFS
  • 150 grs de BEURRE
  • 200 grs de FARINE
  • 100 grs de SUCRE en POUDRE
  • 1 sachet de LEVURE

 

Préparation :

 

Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu doux.

Y ajouter le sucre, 2 oeufs entier et 1 blanc d'oeuf.

Fouetter vigoureusement et ajouter la farine, puis le yaourt, la levure.

Couper l'écorce d'orange en très petits bouts et ayant macéré 1 heure dans la liqueur d'orange.

Faire cuire dans un moule à cake beurré à 160°C pendant 40 minutes.

Vous pouvez prolonger ou diminuer le temps de cuisson en fonction de votre goût (plus ou moins moelleux).

Décorer le cake démoulé avec des quartiers d'orange et de citron.

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