Tarte océanique

Tarte OCEANIQUE

 

Ingrédients :            niveau : Non décidé

 

  • 1 PÂTE FEUILLETEE
  • 150 grs de COURGETTES en rondelles
  • 2 TOMATES en rondelles
  • 1 boite de CONCENTRE de TOMATE
  • 1 boite de THON à la tomate
  • 1 FILET de COLIN
  • 2 OEUFS
  • 50 cl de CREME FRAICHE
  • 50 grs de GRUYERE RAPE
  • 2 cuillères à soupe de LAIT
  • 2 cuillères à soupe de MOUTARDE

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 210°C (th7).

Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, et badigeonner le fond de la tarte d'une couche de moutarde.

Dans un bol, mélanger le concentré de tomate au thon avec un peu d'eau.

Répartisser la préparation sur la moutarde.

Dans une poêle, faire revenir les rondelles de courgettes dans de l'huile d'olive jusqu'à leur cuisson parfaite.

Ajouter aux courgettes le filet de colin émiétté. Laisser cuire quelques minutes.

Déposer alors les courgettes et le colin sur le thon.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajouter la crème fraiche et le lait.

Découper les tomates en fines rondelles et disposer-les sur la pâte.

Verser l'omelette sur le tout et parsemer de gruyère rapé.

Mettre au four 30 à 35 minutes.

Servir tiède.

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