Crumble salé

Crumble salé

niveau : Sourire

Ingrédients :

  • 5 COURGETTES
  • 20 cl de JUS de TOMATE liquide
  • 200 grs de CHEVRE frais
  • 200 grs de FARINE
  • 100 grs de PARMESAN rapé
  • 150 grs de BEURRE mou

Préparation :

Peler les courgettes et couper-les en fines rondelles.

Faire cuire à l'eau bouillante salée. Une fois cuites, mettre les courgettes dans un saladier avec la sauce tomate.

Y incorporer le chèvre frais. Saler peu... mais poivrer généreusement.

Dans une terrine, malaxer le beurre avec la farine et le parmesan.

Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

Verser la préparation de courgette dans un plat allant au four, recouvrir de pâte.

Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Servir tiède ou froid.

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