Gratin de choux-fleurs léger

Gratin de Chou-fleur léger

niveau : Non décidé

Ingrédients :

 

  • 1 CHOU-FLEUR ( 1kg environ)
  • 4 POMMES DE TERRE (facultatif)
  • 1/2 litre de LAIT ECREME
  • 2 OIGNONS
  • 40 grs de MAÏZENA 5environ 2 cuillères à soupe pleines)
  • 80 grs de FROMAGE râpé
  • SEL, POIVRE, MUSCADE

 

Préparation :

 

Détailler le chou-fleur en bouquets et laver-le. Faites le cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes et égoutter-le.

Peler les pommes de terre, les cuire à l'eau pendant 15 minutes. Egoutter-les, couper les en grosses rondelles.

Emincér les oignons très finement. Faites-les revenir à sec dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient translucides puis comment à dorer.

Dns une petite casserole, délayer la maïzena et le lait. Remuer au fouet jusqu'à épaissisement de la sauce.

Poivrer et muscader.

Disposer les bouquet de choux-fleurs et les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin.

Napper de sauce béchamel light et parsemer de fromage râpé.

 

Enfourner dans un four préchauffé à 240°C (th8), laisser cuire 10 minutes.

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