Fondue de Poireaux

Fondue de poireaux

niveau : Non décidé

Ingrédients : (pour 4 personnes environ) :

  • 700 grs de BLANC de POIREAUX
  • 30 grs de BEURRE (allégé ou non)
  • 20 cl de CREME FRAICHE 5% EPAISSE
  • SEL et POIVRE
  • de la NOIX de MUSCADE rapée

 

 

Nettoyer les blancs de poireaux et couper-les en plusieurs endroits dans leur longueur.

Laver et egoutter les dans une passoire.

Faire chauffer dans une poêle le beurre et ajouter-y les poireaux.

Saler et poivrer. Couvrer et laisser cuire à tout petit feu pendant 25 minutes.

Ajouter la crème et chauffer la préparation pour la rendre onctueuse.

Ajouter une cuillère à café de noix de muscade râpée à leur cuisson.

 

 

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